永永最甜蜜的窩

 
這幾天天氣持續爆熱中...一到白天真不想踏出家門..只想賴在家當個宅媽
無聊中順手做了實驗...是以前一直想要來做看看的冰淇淋
但心有餘而力不足..(懶阿..~~)直到前幾天終於心血來潮動手做看看

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這豆花是老公愛吃的配方....前天到菜市場買一大包無糖豆漿
回來煮...再放冷藏幾個小時後就有好吃的QQ豆花可享用了

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星期2看到冰冰好料理中介紹這個配方...真的又方便又簡單....比以往我做的超紮實的黑糖糕
口感及觸感完全不同呢!!!因為連做法都完全不一樣...直接打發拌勻後丟入電鍋內完全不用

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 今天天氣依然早晚溫差大...下午忙完後忽然想來做benny媽咪

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今天凌晨2點多...永永睡到一半忽然起床一直猛哭..摸了摸他的額頭
天阿好燒喔...趕緊拿溫度計來量..38.3度..心想怎麼會忽然發燒
問他頭會不會痛痛..他說會..原來在他睡覺前就已經跟我說過了
"阿公臭臭(抽煙)晉永頭痛痛"...剛開始我還以為他在開玩笑
原來是真的..手忙腳亂的我那時已經亂了陣腳....因為永永已經
很久沒發燒生病了...一時間我只知道趕快帶他到急診室去看看
連拿個健保卡我手還一直抖...我好怕好怕會不會是現在很流行的
H1N1...永爸一直安撫我要我不要這麼緊張...連永公也緊張起來
本來一直說要跟我们一起到醫院看看..但永爸怕永公抵抗力不好
會被病毒感染到堅持要他在家裡等候消息... 一到醫院..我連忙抱著永永
用跑的到急診室去...那時已經快3點了...當我填完初診資料時...發現
還有2.3個人在那等..我心更急...吵著護士先幫永永量體溫
好在那些人不是病患...所以一下子就輪到永永看診了
看了永永的病饜...我心好疼...平常活蹦亂跳的小孩怎麼忽然沒動力
量了體溫更高了39.3度...趕緊先塞個塞劑....永永也沒反抗
問了醫生會不會是H1N1呢...連醫生也不敢說....
後來拿了藥回家時....順道買了一支耳溫槍....到家時看到永公又急又心
疼的抱著永永....平常他超愛喝舒跑的..今天都不喝了...
直到後來過了約半小時...永永又恢復平常惡魔的樣子我才放了心下來
慢慢的體溫越來越降了下來....直到恢復正常體溫....那心情好複雜
我真的很怕會失去永永及我身邊的任何一個人...難以承受那心情
大家真的要提高警覺...這次病毒真不是個善良的傢伙...
回到家時趕緊給我们家的神明及祖先上香拜拜要他们一起保佑永永
快點恢復健康....好在他们真的有聽見我的祈求....
今天中午睡起來永永說他想吃炒飯....跟他談條件好時煮了一些清粥
和蒸蛋.布丁要給他吃..雖然胃口不是很好但還是多少有吃一點啦
這次布丁是用BENNY媽咪家的雞蛋布丁配方...但我用蒸的沒用烤的
一樣成功ㄟ!!!尤其是焦糖超香的呢....!!!
這次做了2倍量..用了之前吃統一布丁留下的杯子做的他可以耐熱喔
底部有寫"5"的就是耐熱杯可以放在電鍋裡煮...!!
                                        雞蛋焦糖布丁       (BENNY媽咪)
材料:
1.砂糖100g　　　　熱水30g　　　　
2.鮮奶700CC           砂糖100g
3.雞蛋**4(先打散)
4.香草精1t
做法:
1.先將1拌勻用小火煮到琥珀色離火倒入耐熱杯中
2.將2拌勻煮到糖融化(不可以煮到滾)再沖入3拌勻過篩
3.再加入4拌勻...倒入放了焦糖的杯杯中
4.外鍋放一杯水再放網架....蓋子留一縫隙煮到跳起即可
這方法簡單快速又方便..大家不仿試看看唷!!

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好久沒做饅頭了...這次做感覺有生疏點...蒸的不是很滿意
這次會做這款饅頭是繼小姑上次買回來的雜糧饅頭
下去演變的...因家裡沒雜糧所以就用葡萄乾代替
黑糖代替白糖...取部份的全麥粉代替中粉...原配方是引用
benny媽咪家的鮮奶配方...經過小修改之後...沒想到竟意外
的蹦出美味呢!!
材料:
(A)中粉230g   全麥粉70g   黑糖40g   鮮奶190g    速酵1t    
(B)油1T  
(C)葡萄乾隨意
做法:
先將牛奶稍微幾秒成溫溫的牛奶再加速酵下去拌勻靜置5分
左右再跟(A)全部拌勻後再加(B)拌到光滑面最後加入(C)
即可---發酵2倍大---桿起捲緊---切割適量大小---後發20分
中小火蒸個15分左右
這次蒸起來有小點點唉..~~可能是我蓋上的粿巾弄的太濕了
導致小水滴滴到饅頭裡...這下次可要多多注意點...
雖然做的不是很完美但卻不失他的美味呢!!
永爸回家後還問我說為什麼想做饅頭呢!!
就忽然想吃嘛~~就隨手做做囉!!這次一共做了7顆
已經吃了3顆了..剩下的就留著當消夜吃....^^
這次的颱風可能會轉變為強颱大家可得多多注意安全
沒事可別出門喔..~~

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蒸前
蒸後

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蒸之前(顏色較重)
蒸完後(顏色較淺)

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這幾天應該是永媽很骨力的季節了...不知哪根筋忽然振作起來!!
卯起來做點心..呵呵!!
前幾天到菜市場買了一些蔬菜..還真有夠便宜的說...
看了看那間攤販菜色...在精不在多...所以就隨手在拿條芋頭
回家準備來做芋圓..~~
因為那老闆還蠻親切的...永媽最愛親切的服務態度...如果賣的
稍微貴一點也沒關係..~~最討厭就是遇到態度不好的老闆或
員工..因永媽也是在做生意的..很了解顧客的感受~~~
回家後就懶了幾天再把先前買的芋頭老兄和小黃瓜老弟給
好好解決一番..配方之前都有PO
所以就不再重寫嚕!!上次做的脆瓜朋友吃了直說好吃....
所以趁這次搭上順風車再來個一次...這次量也買多一點
我喜歡挑又直又粗的小黃瓜..這次是用前幾天到家樂福買的
波浪刀切的..很口愛ㄋㄟ!!而且一支賣的比小北還便宜
小北一支要價50元...家樂福1支39元..不過小北的比較大一點啦
呵呵換算下來好像也差不多ㄋㄟ!!
芋圓這次有留一點顆粒...看吃起來的口感會不會更好吃呢!!
至於醬鳳梨是第一次做...不知會不會成功呢!!
最近的永永越來越可愛了...常常會發出很可愛的聲音與動作
(前幾天我们跟夜市朋友出去烤肉..永永在一旁搞笑把蛤蜊
當響板在耳朵那裡敲敲還一邊發出很可愛的小鳥叫聲....)
不知是否生完小孩的女人記憶力是不是會減退...
那天烤肉永媽匆忙的準備吐司加永永的衣服...再拿相機的電池
直到上車後才想起我忘了帶相機...呵呵真是笑到沒力...
有時做麵包會忘了加酵母粉...直到奶油拌勻後才想起忘了放
那一次很好笑ㄟ!!已經基發一小時了..永媽去驗收成果發現
為什麼一小時前這樣一小時後還是這樣...嗯~~往前推想
哇哩勒..忘了放酵母粉啦...後來再給他下去拌一次...起來
後..口感真的不好吃!!!
大家有沒有跟永媽一樣的迷糊阿....有的話請到這裡報名吧
呵呵~~大家來組個少根筋後援會!!

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