永永最甜蜜的窩

今天天氣一樣很熱..但永媽最近很骨力ㄛ





卯起來做點心...這次的蛋黃酥會不會覺得

挺眼熟的呢??沒錯這次的皮是用上次做芋頭酥

剩下冰冷凍的酥皮做的...ㄛㄛ還是要現做的

較新鮮啦..但沒辦法上次做不完的皮捨不得丟掉

只好再拿來用用囉!!大家忍耐點下次再做新鮮的

酥皮分各位姐妹吃唷..

首先先用170度烤鹹蛋黃(噴些萊姆酒去腥味)烤約7分鐘!!

至於紅豆餡是用cl姐家的配方
好吃唷
但這次只用一半的量...(做好玩的怕做太多吃不完壞掉)

炒餡真的挺好玩的..看他們從濕濕的狀態中慢慢收乾

汁液..挺趣味的但太熱了..真想在廚房裝一台冷氣ㄟ

(我大概是熱瘋了吧..)







今天也買了15顆蛋黃83元

有小漲一些去年一顆才5元而已..

這次每顆蛋黃我都切1半來當餡料..

不過看到那邊有好多有機蛋好想買唷..

但家裡的蛋還沒用完只好下次再買嚕

一斤45元約9顆左右(這是我問老闆娘她跟我說大約的量)

是比一般的蛋小貴一點但卻可以多一分健康唷

這次做的蛋黃酥及鳳梨酥是要送給小姑的

她很愛吃...但可愛的小姑最近可能要動手術

讓我们都好擔心..希望可以一切順利..做嫂嫂的

沒辦法幫妳分擔痛苦但可以做的我會儘量幫妳完成..!!