最近看大家都一直在忙做糖ㄟ
..心癢癢的雖然材料
都在前幾天就先買起來放了..!!
但也遲遲到今天才有
那股勁想動手來玩看看
隨手拿了一個食譜但也是很久以前抄來的
所以不知出自哪位達人之手..所以若知道此食譜的
作者請告訴我永媽會立刻補上作者的唷
牛軋糖
材料:
花生400g 水麥芽400g 水300g 奶粉30g
奶油40g 砂糖400g 蛋白**1
剛做起來時永媽一度覺得像花生軟糖ㄟ...因為沒有
白白的顏色而且花生佔了蠻多的
...一整個怪但永媽
都照食譜上面下去做...剛開始一直很怕不會成功
但等冷卻後切塊時..還好有成功ㄟ
因為家裡沒糖刀只好很克難的用菜刀慢慢切...
切的手好痛唷!!嗚嗚嗚...然後再包這一堆糖總共花了
我一小時的時間..
牛軋糖的糖果袋是去年買的沒用
完...買太多了因為都好口愛唷!!
一時手癢買太多了
下午在到烘焙店買了1斤的包裝外袋回來裝...10入賣
70元是貴還是便宜呢??
很剛好的做了嘟嘟好2斤裝耶!!!沒去算總共幾顆
因永媽不會切所以都切的大小顆
第一個吃的還是永爸...問他說像牛軋糖還是花生軟糖
他也說不上來..只說介於2者之間...反正還蠻好吃的啦
嗯???永媽也吃了一顆...但我還是覺得像花生軟糖ㄟ
不過倒是不錯吃啦...下次再來做別的配方了
寒流又來了看著外面的樹咻咻的吹不停風也蠻大的
就打消傍晚去買材料的念頭了..趁著中午幫睿睿媽
補材料順便買了回來....唉人隨著年齡上升也越來越
懶的自己出遠門了...一般要買東西我都會叫永爸
載我去買...所以永爸算是我的私人司機啦...
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