永永最甜蜜的窩

今天是端午節...但我不會綁好吃的粽子

所以就到眾姐妹家偷吃囉...

一樣又做了點心要給親愛的永爸吃...

配方是周老師的花生酥餅

用自製的花生醬下去做滴唷


花生脆餅 36~48片

材料：
有鹽奶油…………75克
鹹花生醬…………75克
細白砂糖……80~100克
蛋（淨重）………60克
低筋麵粉…………160克

做法：
1) 奶油和花生醬放室溫使其軟化，加糖攪拌均勻。
2) 把蛋分兩次加入，每次都要打到徹底均勻才能再加。
3) 把麵粉篩入，拌勻，不要過度攪拌。
4) 壓成扁方塊，切成48小塊。每一塊都稍稍揉圓，排在烤盤紙上。（麵糊油油的所以不會黏手）
5) 在上面墊一小張烤盤紙，用平底杯子壓扁。也可以再用叉子壓上花紋（照片上的花紋是用打肉槌壓出來的）。每個之間不需要太多距離。
6) 烤箱預熱到180℃（或上火190℃，下火130℃），放上層烤約12分鐘即可。

至於餅乾上的花紋我是用飯杓壓的...開花的樣子也挺可愛的

重點是吃起來脆脆酥酥的...很香...

蔥油餅還在製造當中所以晚點在po照片...很少做蔥油餅

如果做的不漂亮不要扁我唷..重點是一定要好吃啦..

還有配方我忘了是哪個達人的..(鼻要扁偶..偶有老人癡呆症啦)

之前抄得食譜都會忘了寫是哪位達人分享的....

不過我還是po出來好了哪位姐妹知道後要記得告訴我唷

這一張是無蛋滴唷... 這張是加了九層塔+雞蛋真的比較好吃ㄝ 吃不完的就冰冰箱想到再拿出來吃...因蔥花不夠了所以 就胡亂滴加一些乾燥蘿勒葉..是下面那2陀唷.. 蔥 油 餅

材料:
中粉350g 熱水140g 冷水110g

綠蔥珠50g 鹽適量

做法:中粉+熱水拌勻+冷水揉成光滑的麵糰..再分割100g/個

抹油壓扁鬆弛1小時以上...在工作台上拿出麵糰抹少許油

桿成大圓片再抹油.鹽.蔥珠向下捲起長條狀...再由左到右

捲成蝸牛狀鬆弛20分鐘再桿成大圓片(越薄越好吃)即可下鍋

煎囉.. 剛剛一共吃了2片我挺會吃滴..因沒有加很多鹽巴所以我就額外 加了一些醬油膏..還真不錯吃ㄝ