永永最甜蜜的窩

好久沒做饅頭了...這次做感覺有生疏點...蒸的不是很滿意

這次會做這款饅頭是繼小姑上次買回來的雜糧饅頭

下去演變的...因家裡沒雜糧所以就用葡萄乾代替

黑糖代替白糖...取部份的全麥粉代替中粉...原配方是引用

benny媽咪家的鮮奶配方...經過小修改之後...沒想到竟意外

的蹦出美味呢!!

材料:

(A)中粉230g   全麥粉70g   黑糖40g   鮮奶190g    速酵1t    

(B)油1T  

(C)葡萄乾隨意

做法:

先將牛奶稍微幾秒成溫溫的牛奶再加速酵下去拌勻靜置5分

左右再跟(A)全部拌勻後再加(B)拌到光滑面最後加入(C)

即可---發酵2倍大---桿起捲緊---切割適量大小---後發20分

中小火蒸個15分左右

這次蒸起來有小點點唉..~~可能是我蓋上的粿巾弄的太濕了

導致小水滴滴到饅頭裡...這下次可要多多注意點...

雖然做的不是很完美但卻不失他的美味呢!!

永爸回家後還問我說為什麼想做饅頭呢!!

就忽然想吃嘛~~就隨手做做囉!!這次一共做了7顆

已經吃了3顆了..剩下的就留著當消夜吃....^^

這次的颱風可能會轉變為強颱大家可得多多注意安全

沒事可別出門喔..~~