永永最甜蜜的窩

 
 
 
 今天天氣依然早晚溫差大...下午忙完後忽然想來做benny媽咪

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這幾天一直陸續在趕工做宴王點心...幾乎都是餅乾居多...

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今天凌晨2點多...永永睡到一半忽然起床一直猛哭..摸了摸他的額頭
天阿好燒喔...趕緊拿溫度計來量..38.3度..心想怎麼會忽然發燒
問他頭會不會痛痛..他說會..原來在他睡覺前就已經跟我說過了
"阿公臭臭(抽煙)晉永頭痛痛"...剛開始我還以為他在開玩笑
原來是真的..手忙腳亂的我那時已經亂了陣腳....因為永永已經
很久沒發燒生病了...一時間我只知道趕快帶他到急診室去看看
連拿個健保卡我手還一直抖...我好怕好怕會不會是現在很流行的
H1N1...永爸一直安撫我要我不要這麼緊張...連永公也緊張起來
本來一直說要跟我们一起到醫院看看..但永爸怕永公抵抗力不好
會被病毒感染到堅持要他在家裡等候消息... 一到醫院..我連忙抱著永永
用跑的到急診室去...那時已經快3點了...當我填完初診資料時...發現
還有2.3個人在那等..我心更急...吵著護士先幫永永量體溫
好在那些人不是病患...所以一下子就輪到永永看診了
看了永永的病饜...我心好疼...平常活蹦亂跳的小孩怎麼忽然沒動力
量了體溫更高了39.3度...趕緊先塞個塞劑....永永也沒反抗
問了醫生會不會是H1N1呢...連醫生也不敢說....
後來拿了藥回家時....順道買了一支耳溫槍....到家時看到永公又急又心
疼的抱著永永....平常他超愛喝舒跑的..今天都不喝了...
直到後來過了約半小時...永永又恢復平常惡魔的樣子我才放了心下來
慢慢的體溫越來越降了下來....直到恢復正常體溫....那心情好複雜
我真的很怕會失去永永及我身邊的任何一個人...難以承受那心情
大家真的要提高警覺...這次病毒真不是個善良的傢伙...
回到家時趕緊給我们家的神明及祖先上香拜拜要他们一起保佑永永
快點恢復健康....好在他们真的有聽見我的祈求....
今天中午睡起來永永說他想吃炒飯....跟他談條件好時煮了一些清粥
和蒸蛋.布丁要給他吃..雖然胃口不是很好但還是多少有吃一點啦
這次布丁是用BENNY媽咪家的雞蛋布丁配方...但我用蒸的沒用烤的
一樣成功ㄟ!!!尤其是焦糖超香的呢....!!!
這次做了2倍量..用了之前吃統一布丁留下的杯子做的他可以耐熱喔
底部有寫"5"的就是耐熱杯可以放在電鍋裡煮...!!
                                        雞蛋焦糖布丁       (BENNY媽咪)
材料:
1.砂糖100g　　　　熱水30g　　　　
2.鮮奶700CC           砂糖100g
3.雞蛋**4(先打散)
4.香草精1t
做法:
1.先將1拌勻用小火煮到琥珀色離火倒入耐熱杯中
2.將2拌勻煮到糖融化(不可以煮到滾)再沖入3拌勻過篩
3.再加入4拌勻...倒入放了焦糖的杯杯中
4.外鍋放一杯水再放網架....蓋子留一縫隙煮到跳起即可
這方法簡單快速又方便..大家不仿試看看唷!!

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最近的心情都一直不好....為那些災民不捨...

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這次的麵包做的很不理想...我想應該是我提不起勁做麵包吧

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這次第一次嚐試做泰式椒麻雞...因前幾天到一間泰式
料理店吃這道菜好好吃唷!!
所以回家後上網找了這道食譜...因颱風天也沒辦法到
菜市場買材料所以這次很隨性做這道料理!!
先將雞肉稍醃過再沾太白粉下去炸熟再加調味料下去
(魚露+水+糖+酒下去調勻)..最後加(蒜末.香菜末.蔥末.辣椒
末)裝飾..家裡只剩蒜頭就只裝飾蒜頭及辣椒醬.檸檬汁下去調味
辣椒醬還是好姐妹右媽給我的喔超好吃的呢)
!!今天是爸爸節也是農曆的池府王爺聖誕大家不能慶祝..
在此祝大家都快樂唷

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好久沒做饅頭了...這次做感覺有生疏點...蒸的不是很滿意
這次會做這款饅頭是繼小姑上次買回來的雜糧饅頭
下去演變的...因家裡沒雜糧所以就用葡萄乾代替
黑糖代替白糖...取部份的全麥粉代替中粉...原配方是引用
benny媽咪家的鮮奶配方...經過小修改之後...沒想到竟意外
的蹦出美味呢!!
材料:
(A)中粉230g   全麥粉70g   黑糖40g   鮮奶190g    速酵1t    
(B)油1T  
(C)葡萄乾隨意
做法:
先將牛奶稍微幾秒成溫溫的牛奶再加速酵下去拌勻靜置5分
左右再跟(A)全部拌勻後再加(B)拌到光滑面最後加入(C)
即可---發酵2倍大---桿起捲緊---切割適量大小---後發20分
中小火蒸個15分左右
這次蒸起來有小點點唉..~~可能是我蓋上的粿巾弄的太濕了
導致小水滴滴到饅頭裡...這下次可要多多注意點...
雖然做的不是很完美但卻不失他的美味呢!!
永爸回家後還問我說為什麼想做饅頭呢!!
就忽然想吃嘛~~就隨手做做囉!!這次一共做了7顆
已經吃了3顆了..剩下的就留著當消夜吃....^^
這次的颱風可能會轉變為強颱大家可得多多注意安全
沒事可別出門喔..~~

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